Sauté de boeuf à la teriyaki

Un sauté de bœuf rapide et savoureux, parfait pour les soirs pressés. Avec sa sauce légèrement sucrée et ses légumes colorés, c’est un repas simple et complet qui se prépare en un rien de temps.

Préparation : 5 min | Cuisson : 30 min | Portions : 4

---

Ingrédients

• 500 g (1 lb) de surlonge de bœuf à griller désossée, coupée en lanières
• 1 1/4 tasse (300 ml) de bouillon de bœuf prêt à utiliser 30% moins de sodium, de Campbell
• 2 c. à soupe (30 ml) d’amidon de maïs
• 1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya
• 1 c. à soupe (15 ml) de cassonade bien tassée
• 1/4 c. à thé (1 ml) de poudre d’ail
• 3 tasses (750 ml) de légumes frais ou surgelés coupés
• 4 tasses (1 L) de riz, cuit et chaud

Préparation

1. Faire chauffer une grande poêle à surface antiadhésive légèrement vaporisée d’enduit antiadhésif d’huile végétale, à feu mi-vif. Cuire le bœuf pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bruni. Mettre le bœuf de côté.
2. Mélanger le bouillon, l’amidon de maïs, la sauce soya, la cassonade et la poudre d’ail. Faire amener à ébullition, en remuant souvent. Remettre le bœuf dans la poêle. Baisser le feu ; laisser mijoter pendant 5 minutes. Incorporer les légumes.
3. Laisser mijoter, à couvert, jusqu’à ce que le bœuf et les légumes soient bien cuits – pendant environ 5 minutes, en remuant de temps à autre. Servir sur un lit de riz.

---

Source : Campbell's