Une recette simple qui mérite d’être notée. Elle me rappelle certaines gibelottes que ma grand-mère faisait, avec ce petit côté réconfortant, nourrissant et sans prétention qu’on aime tant retrouver dans les plats de famille.
Préparation : 25 min | Cuisson : 2 h | Portions : 4
Ingrédients
- 1 boîte moyenne de crème de tomates ou de soupe aux tomates
- 700 g (1 1/2 lb) de steak haché
- Piment vert, céleri et oignons, au goût
- 1 c. à soupe (15 ml) de base de boeuf diluée dans 1 1/4 tasse (300 ml) d'eau
- 1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
- Pommes de terre en dés
Préparation
- Faire frire la viande, les oignons et le céleri.
- Ajouter sel, poivre et Worcestershire.
- Égoutter et réserver.
- Dans ce plat, déposer les pommes de terre et le piment. Ajouter la viande et verser la crème de tomates et le consommé de boeuf.
- Cuire environ 2 heures à 350 °F (180 °C), couvert.
Note : la crème de tomates peut être remplacée par de la soupe et le concentré de bouillon de boeuf doit être dilué dans l'eau.
Source : Recettes du Québec
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