Côtelettes de porc à la diable

Des côtelettes de porc tendres et savoureuses, nappées d’une sauce sucrée et légèrement relevée. Une recette simple et réconfortante qui cuit lentement au four pour un maximum de goût.

Préparation : 10 min | Cuisson : 2 h | Portions : 4

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Ingrédients

• 1 tasse (250 ml) de sauce chili
• 1 tasse (250 ml) de ketchup
• 1 tasse (250 ml) d'eau
• 4 c. à soupe (60 ml) de cassonade
• Sel et poivre, au goût
• 1 oignon
• 1 paquet de 8 côtelettes de porc

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
2. Mélanger la sauce chili, la cassonade, le ketchup et l'eau.
3. Couper les oignons en rondelles.
4. Faire saisir les côtelettes dans une poêle avant de les déposer les unes à côté des autres dans un plat en pyrex.
5. Déposer les oignons sur les côtelettes et verser le mélange par-dessus le tout.
6. Couvrir d'un papier d'aluminium.
7. Laisser cuire pendant une heure.
8. Enlever le papier d'aluminium et remettre au four pendant 15 minutes.

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Source : Recettes du Québec