Poulet à la russe

On adore ce poulet à la russe pour sa sauce onctueuse et sa simplicité. C'est le plat "passe-partout" qui dépanne à merveille les soupers de semaine.

Préparation : 15 min | Cuisson : 1 h | Portions : 4

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Ingrédients

• 4 poitrines de poulet (600 g), sans os, sans peau
• 1 enveloppe (environ 50 g) de soupe à l'oignon
• 1 petite bouteille de sauce à salade Catalina ou à la russe
• 1/2 pot de confiture d'abricot
• 1/4 tasse (60 ml) d'eau

Préparation

1. Mettre le poulet dans un plat allant au four.
2. Dans un bol, mélanger les autres ingrédients et verser sur le poulet.
3. Cuire au four à 350 °F (180 °C), à découvert, pendant 1 heure.
4. Servir avec du riz et des légumes verts.

Note : On peut remplacer la confiture d'abricot par des canneberges en boîte.

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Source : Recettes du Québec