Cette recette de saucisses à la sauce aux légumes alphabet est inspirée d’un classique familial que ma mère préparait souvent. À l’origine faite avec deux conserves de soupe, nous l’avons adaptée au fil du temps pour obtenir une version moins salée et mieux équilibrée. Facile, rapide et réconfortante, c’est un plat parfait pour un souper de semaine qui plaît autant aux enfants qu’aux adultes.
Préparation : 10 min | Cuisson : 35 min | Portions : 5
Ingrédients
- 675 g (1 1/2 lb) de petites saucisses porc et boeuf, environ 18 saucisses
- 1 conserve de soupe aux légumes alphabet
- 1 tasse (250 ml) d’eau froide
- 2 c. à thé (10 ml) de fécule de maïs
- 1 tasse (125 g) de macédoine congelée
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Faire griller rapidement les saucisses dans une poêle pendant environ 5 minutes, à feu moyen à moyen-élevé, en les retournant pour les colorer sur plusieurs côtés.
- Verser la conserve de soupe aux légumes alphabet directement sur les saucisses dans la poêle.
- Dans un contenant, mélanger l’eau froide et la fécule de maïs jusqu’à dissolution complète.
- Verser ce mélange dans la poêle sur les saucisses et la soupe.
- Ajouter la macédoine congelée, saler et poivrer au goût, puis bien mélanger le tout.
- Chauffer jusqu’à ce que la sauce commence à bouillir légèrement.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
- Servir avec une purée de pommes de terre.
Source : Bouffe de Chez Nous!
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