Un bon plat réconfortant de mijoteuse, parfait pour les journées fraîches ou quand on veut un repas qui se fait presque tout seul. Les légumes mijotent doucement dans un bouillon tomaté savoureux, avec de petites boulettes de saucisse bien goûteuses.
Préparation : 25 min | Cuisson : 8 h 30 | Portions : 6
Ingrédients
- 300 g (2 tasses) de rutabaga pelé et coupé en cubes
- 3 carottes, pelées et coupées en rondelles
- 3 pommes de terre jaunes, coupées en cubes
- 1 oignon, émincé
- 225 g (1/2 lb) de champignons blancs, tranchés
- 1 bouteille de 600 ml de coulis de tomates
- 1 boîte de 284 ml (10 oz) de bouillon de poulet concentré non dilué
- 450 g (1 lb) de chair de saucisses (environ 4 saucisses)
- Feuilles de basilic, au goût
- Copeaux de fromage cheddar fort, au goût
Préparation
- Dans une mijoteuse, mélanger les légumes, le coulis de tomates et le bouillon. Saler et poivrer. Couvrir et cuire à basse température (Low) 8 heures.
- Façonner de petites boulettes avec la chair des saucisses et les déposer dans la mijoteuse. Couvrir et poursuivre la cuisson 30 minutes à température élevée (High).
- Servir les légumes, les boulettes de saucisse et le bouillon dans des assiettes creuses. Parsemer de basilic et de fromage.
Source : Ricardo
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