Voici la fameuse recette que ma belle-mère fait durant les fêtes. Je n’ai pas tant la dent sucrée, mais je ne peux pas résister à ces petites merveilles!
Préparation : 20 min | Cuisson : 40 min
Ingrédients
Pour la base
- 1/2 tasse (125 ml) de « vrai » beurre
- 1/4 tasse (55 g) de cassonade
- 1 tasse (125 g) de farine
Pour la garniture
- 2/3 tasse (145 g) de cassonade
- 1 tasse (250 ml) de sirop d'érable
- 2 oeufs battus
- 1/4 tasse (60 ml) de beurre
- Une pincée de sel
- 2/3 tasse (75 g) de noix de Grenoble ou de pacanes hachées
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) d'essence de vanille
- 2 c. à soupe (15 g) de farine
Préparation
- Incorporer du bout des doigts le beurre dans la cassonade et la farine.
- Presser dans un moule carré de neuf pouces beurré.
- Cuire la base au four à 350 °F (180 °C) pendant cinq minutes.
- Mélanger d'abord la cassonade et le sirop dans une casserole.
- Amener au point d'ébullition et laisser mijoter cinq minutes. Laisser tiédir.
- Verser les oeufs battus en brassant constamment.
- Ajouter le beurre ramolli, le sel, les noix, la vanille et la farine. Bien mêler.
- Étendre sur la base et cuire au four à 350 °F (180 °C) pendant 35 minutes.
- Servir, refroidi, nature ou avec de la crème fouettée.
Source : La Presse
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