L'équilibre de cette recette est tout simplement parfait : le crémeux de la mayonnaise, l'acidité du citron et ce petit côté sucré-acidulé apporté par la pomme verte. L'astuce du zeste de citron et de l'aneth frais transforme une simple salade de goberge en un festin digne d'une cantine de bord de mer. Un succès assuré pour toute la famille !
Préparation : 10 minutes | Cuisson : aucune | Portions : 4
Ingrédients
- 2 tasses (environ 250 g) de goberge à saveur de crabe hachée grossièrement
- 1/2 tasse (65 g) de pomme verte en dés de 1/2 po (1 cm)
- 2 oignons verts émincés
- 1/2 tasse (50 g) de céleri émincé
- 1/4 tasse (35 g) de maïs surgelé
- 1/3 tasse (80 ml) de mayonnaise
- 1/2 c. à thé (2 ml) de moutarde de Dijon
- 2 c. à thé (10 ml) de jus de citron
- Le zeste râpé de 1 citron
- 1 c. à soupe (15 ml) d'aneth frais, haché
- 4 pains à hot-dog vapeur
- Sel et poivre
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients, sauf les pains.
- Ouvrir délicatement les pains à hot-dog vapeur et les farcir de la préparation de goberge.
Le mélange se prépare à l'avance et se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Source : Tout Simplement Clodine
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