Bouchées de brownies

Petites, riches et intensément chocolatées, ces bouchées de brownies sont parfaites pour satisfaire une envie de dessert sans trop compliquer les choses. Leur texture dense et fondante en fait une belle option pour les buffets sucrés, les fêtes ou simplement pour avoir une petite douceur à portée de main. Une recette simple, classique et toujours appréciée.

Préparation : 15 min | Cuisson : 9 à 12 min | Portions : 48 bouchées

Ingrédients

• 300 g de chocolat noir 70 %, coupé en morceaux
• 1/2 tasse (125 ml) de beurre
• 3/4 tasse (95 g) de farine tout usage
• 1/4 tasse (20 g) de cacao
• 1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel
• 3 œufs
• 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
• 3/4 tasse (180 ml) de sucre
• 1/3 tasse (80 ml) de cassonade

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
2. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre.
3. Dans un bol, mélanger la farine avec le cacao et le sel.
4. Dans un autre bol, fouetter les œufs avec la vanille, le sucre et la cassonade, jusqu’à ce que la préparation pâlisse.
5. Ajouter la préparation au chocolat fondu dans le bol contenant les ingrédients humides. Remuer à l’aide d’une cuillère en bois.
6. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
7. Beurrer les alvéoles de deux moules à mini-muffins, puis y répartir la préparation.
8. Cuire au four de 9 à 12 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
9. Démouler délicatement les bouchées de brownies en glissant la lame d’un couteau sur le pourtour des alvéoles des moules.

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Source : 5 Ingrédients 15 Minutes