Côtelettes de Porc à la Mijoteuse

Voici une recette toute simple de côtelettes de porc à la mijoteuse, parfaite pour les journées où l’on veut un bon repas sans trop de préparation. Avec les pommes de terre, les légumes et la soupe à l’oignon, on obtient un plat réconfortant, pratique et plein de saveur qui cuit tranquillement pendant plusieurs heures.

Préparation : 15 minutes | Cuisson : 6 heures | Portions : 4 personnes

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Ingrédients

• 6 côtelettes de porc
• 1 c. à thé (5 ml) de beurre
• 1 enveloppe de soupe à l'oignon
• 1/2 boîte de tomates en dés
• 1/2 boîte de soupe aux tomates
• 1 oignon rouge ou blanc
• 1 piment vert
• 5 grosses pommes de terre
• 1 gousse d'ail

Préparation

1. Dans un poêlon, faire brunir le beurre et ajouter les côtelettes de porc. Faire dorer de chaque côté pendant environ 1 minute.
2. Mettre les côtelettes dans le fond de la mijoteuse et saupoudrer celles-ci à l'aide de l'enveloppe de soupe à l'oignon. Ajouter les tomates en dés et la soupe aux tomates.
3. Couper l'oignon, l'ail et le piment en petits morceaux. Mélanger le tout et déposer dans la mijoteuse.
4. Laver les pommes de terre et les couper en rondelles d'environ 1/2 centimètre d'épaisseur. Les déposer par dessus les autres ingrédients dans la mijoteuse.
5. Chauffer à intensité moyenne (2) pendant 6 heures.

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Source : Recettes du Québec