Voici une recette simple pour préparer une soupe instantanée parfaite pour les lunchs. C’est un peu comme un ramen maison, mais dans une version plus légère, pratique et rapide à assembler. Avec peu de calories et une belle quantité de protéines, c’est une idée vraiment intéressante pour les repas du midi. Les pâtes fraîches, le couscous et les nouilles asiatiques qui doivent simplement être trempés, comme les nouilles de riz, sont d’ailleurs parfaits pour les soupes aux nouilles en pot Mason. Une autre option consiste à utiliser des restes de pâtes ou de nouilles séchées déjà cuites.
Préparation : 7 minutes | Cuisson : 3 minutes | Portions : 1
Ingrédients
- 2 c. à thé de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
- 1 c. à soupe d’oignon cru, haché finement
- 1/4 tasse de légumes mélangés surgelés, petits pois et carottes (inutile de décongeler)
- 60 g (2 oz) de poitrine de poulet cuite, désossée, sans la peau, hachée
- 1/2 tasse de nouilles aux oeufs cuites
- 1 c. à thé d’aneth
Préparation
- Dans un pot Mason ou un contenant de 500 ml (1 chopine) avec un couvercle bien ajusté, superposer les ingrédients énumérés. Refermer le pot; réfrigérer jusqu’au moment de servir.
- Remplir le pot d’eau bouillante (environ 500 ml [2 tasses]). Bien mélanger, jusqu’à ce que la base de soupe soit complètement dissoute. Refermer le pot; laisser reposer 3 minutes.
- Retirer le couvercle; mélanger une fois.
Source : Weight Watchers
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