Macaroni chinois

Préparation :  20 minutes

Cuisson: 25 minutes

Portion : 4 à 6 personnes

Ingrédients

• 625 ml (2 ½ tasses) de macaronis
• 227 g (8 oz) de petits champignons blancs, coupés en quartiers
• 2 branches de céleri, coupées en dés
• 1 petit poivron rouge, épépiné et coupé en dés
• 1 petit oignon, haché finement
• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile
• 454 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre
• 125 ml (½ tasse) de bouillon de boeuf
• 60 ml (¼ tasse) de sauce soya
• 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
• Sel et poivre

Préparation

1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuis les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Rince-les sous l’eau froide. Égoutte et réserve.
2. Dans la même casserole, cuis les légumes dans l’huile de 5 à 10 minutes. Ajoute la viande en l’émiettant légèrement et cuis-la jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Ajoute le reste des ingrédients et les macaronis. Remue jusqu’à ce que le macaroni ait absorbé le liquide. Rectifie l’assaisonnement.

Source : Ricardo