Truite au Four en Papillote

Une truite cuite en papillote avec bacon et légumes en julienne. Une recette simple qui garde le poisson bien tendre et plein de saveur.

Préparation : 15 min | Cuisson : 45 min | Portions : 1

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Ingrédients

• 1 belle truite
• Quelques tranches de bacon
• Sel, poivre et persil au goût
• Le jus de 1/2 citron
• Julienne de poireaux
• Julienne de carottes
• Julienne de céleri

Préparation

1. Placer des tranches de bacon sur une feuille de papier aluminium.
2. Déposer la truite, puis saler et poivrer.
3. Ajouter le persil, le jus de citron et les légumes en julienne, puis garnir de quelques tranches de bacon.
4. Envelopper hermétiquement dans le papier aluminium.
5. Cuire au four à 350 °F (180 °C) pendant 45 minutes.

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Source : ABC-Cuisine