Saumon au four avec soya et gingembre

Une recette simple, rapide et pleine de saveurs pour les soirs de semaine. Ce saumon au four, nappé d’un mélange de mayonnaise, gingembre et soya, reste tendre et juteux tout en étant légèrement croustillant sur le dessus. Facile à préparer avec peu d’ingrédients, c’est le genre de plat qu’on refait sans hésiter.

Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min | Portions : 6

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Ingrédients

• 2 c. à soupe (30 ml) de mayonnaise
• 2 c. à soupe (30 ml) d’oignon vert haché
• 2 c. à soupe (30 ml) d’amandes finement hachées
• 1 c. à thé (5 ml) de sauce soya
• 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais émincé
• 500 g (1 lb) de filets de saumon frais

Préparation

1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
2. Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients sauf le saumon.
3. Sur une tôle à biscuits, arranger les filets de saumon.
4. Badigeonner les de la mixture de mayonnaise.
5. Mettre au four 15 minutes ou jusqu'à ce que le saumon s'émiette facilement à la fourchette.

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Source : Hellmann's