Riz Pilaf aux Champignons

Un riz pilaf savoureux garni de champignons, de céleri et de canneberges séchées. Une garniture simple et parfumée qui accompagne très bien les viandes et la volaille.

Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min | Portions : 4

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Ingrédients

• 1 tasse (250 ml) d’un mélange de riz à grains longs et de riz sauvage
• 1 1/2 tasse (150 g) de champignons frais, hachés
• 1/3 tasse (50 g) de canneberges sucrées séchées, hachées
• 1/2 tasse (125 ml) de céleri, haché
• 1 petit oignon, haché
• 1 gousse d’ail, émincée
• 2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet

Préparation

1. Chauffer le bouillon de poulet dans une casserole.
2. Ajouter le riz, les champignons, les canneberges, le céleri, l’oignon et l’ail.
3. Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que le bouillon ait été absorbé.
4. Détacher le riz à l’aide d’une fourchette avant de servir.

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Source : Campbell's