Pizza rustica

Une pizza rustique facile à préparer, garnie de jambon fumé, d’épinards, de poivrons grillés et de mozzarella. Le fait de mélanger la mayonnaise avec les garnitures donne à cette pizza sans sauce tomate la touche de crémeux qu’il faut pour bien lier toutes les saveurs.

Préparation : 15 min | Cuisson : 20 à 25 min | Portions : 4

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Ingrédients

• 1 tasse (150 g) de jambon fumé en dés
• 1 pot de poivrons rouges grillés, égouttés et hachés
• 1 paquet d’épinards hachés surgelés, dégelés et bien asséchés
• 1 tasse (100 g) de mozzarella râpée
• 1/3 tasse (75 ml) de mayonnaise Vraie Hellmann’s
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1/4 tasse (40 g) de tomates séchées au soleil, hachées
• 1/4 tasse (15 g) de basilic frais, haché
• 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir moulu
• 1 croûte à pizza précuite de 12 po (30 cm)

Préparation

1. Dans un bol, mélanger le jambon, les poivrons, les épinards, le fromage, la mayonnaise, l’ail, les tomates, le basilic et le poivre.
2. Étendre uniformément sur la croûte à pizza.
3. Cuire au four sur une grille ou sur une tôle à biscuits jusqu’à ce que la croûte soit croustillante et légèrement dorée, environ 20 à 25 minutes.

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Source : Hellmann's