Un délicieux plat de linguines aux fruits de mer. C'est le souper de semaine idéal : super simple à préparer, mais avec ce petit côté chic et savoureux qu'on adore.
Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min | Portions : 4
Ingrédients
- 225 g (1/2 lb) de crevettes de Matane
- 225 g (1/2 lb) de pétoncles
- 115 g (1/4 lb) de goberge à la saveur de crabe
- 1 gousse d’ail, émincée
- 2 échalotes, émincées
- 1 branche de céleri (75 g), en dés
- 1/2 poivron (75 g), en dés
- 3 tomates (400 g), en dés
- 1/4 tasse (65 ml) de vin blanc
- 1/4 tasse (65 ml) de crème pour cuisson 35 %
- 2 c. à soupe (30 ml) de cerfeuil séché
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- Un peu d’huile, pour la cuisson
Préparation
- Émincer l'ail et les échalotes. Couper la branche de céleri en petits dés.
- Couper le poivron et les tomates en dés. Réserver.
- Couper la goberge à saveur de crabe en dés. Réserver.
- Chauffer l'huile dans un grand poêlon à feu moyen-vif. Cuire l'ail, les échalotes et le céleri pendant 2 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajouter le poivron et cuire 1 minute.
- Ajouter les tomates, les crevettes, les pétoncles et la goberge. Cuire 5 minutes en remuant souvent.
- Ajouter le vin blanc, la crème, le cerfeuil, le sel et le poivre. Cuire 10 minutes en remuant souvent.
- Servir sur les pâtes alimentaires de votre choix.
Source : Recettes du Québec
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