Boulettes de viande suédoises à la IKEA

Cette recette est selon son auteure, une version presque identique aux fameuses boulettes vendues chez IKEA. Faciles à préparer et bien savoureuses, ces petites boulettes sont parfaites pour un repas simple qui plaît à tout le monde. On peut les servir telles quelles, bien dorées à la poêle, ou les accompagner d’une sauce de notre choix pour compléter le plat.

Préparation : 20 min | Cuisson : 15 min | Portions : 20 boulettes

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Ingrédients

• 350 g (3/4 lb) de viande de porc
• 600 g (1 1/4 lb) de viande de bœuf
• 1 c. à soupe (15 ml) d’aneth
• 6 c. à soupe (90 ml) de chapelure
• 1 oignon
• 1 œuf
• 1 c. à soupe (15 ml) de crème fraîche
• 1 à 2 c. à soupe (15 à 30 ml) d’huile pour la friture

Préparation

1. Éplucher l'oignon. Battre l'œuf dans un bol.
2. Dans un mixeur, hacher les 2 viandes ensemble, puis l'oignon.
3. Dans un saladier mélanger cette préparation avec l'œuf, puis la chapelure, la crème et l'aneth de façon à avoir une préparation homogène.
4. Façonner des petites boules avec la paume des mains.
5. Dans une poêle faire chauffer 1 à 2 cuiller à soupe d'huile et faire dorer les boulettes 1 à 2 min sur chaque face.
6. Égoutter les sur du papier absorbant et déguster avec une petite sauce!

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Source : Un p'tit tours en cuisine