Un classique sandwich Philly cheesesteak garni de bœuf, de champignons, d’oignons et de fromage fondant. Simple et savoureux, parfait pour un repas rapide et bien satisfaisant.
Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min | Portions : 4
Ingrédients
- 675 g (1 1/2 lb) de fines tranches de bœuf à fondue
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
- 227 g (8 oz) de champignons blancs, tranchés finement
- 1 gros oignon, émincé
- 1/4 tasse (60 ml) de bouillon de poulet
- 2 c. à soupe (30 ml) de sauce Worcestershire
- 1 tasse (100 g) de fromage provolone ou mozzarella râpé
- 4 pains à sous-marins de 23 cm (9 po)
- Laitue iceberg, émincée au goût
- Sel et poivre
Préparation
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à gril (broil).
- Dans une grande poêle antiadhésive à feu vif, dorer la viande dans l’huile en la défaisant à la cuillère de bois. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
- Dans la même poêle, dorer les champignons et l’oignon. Ajouter de l’huile au besoin. Saler et poivrer.
- Remettre la viande dans la poêle. Ajouter le bouillon et la sauce Worcestershire, puis bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement.
- Parsemer de fromage et le laisser fondre. Retirer la poêle du feu.
- Ouvrir les pains et les déposer à plat sur une plaque de cuisson. Griller les pains au four de chaque côté.
- Déposer chaque pain sur une assiette. Garnir de laitue et y répartir le mélange de viande. Napper de jus de cuisson.
Note
S’il ne vous reste que quelques tranches de viande à fondue, coupez la recette en quatre pour préparer un seul sous-marin.
Source : Ricardo
Commentaires
Enregistrer un commentaire